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在油脂設(shè)備加工油脂的時候，我們都需要進行一項非常重要的工作，就是對油脂設(shè)備的加工原料進行剝皮和去殼。以上的這兩種工藝對于油脂設(shè)備加工質(zhì)量的影響是非常的大的，良好的剝皮去殼工藝對油脂設(shè)備來說，好處是非常的大的。
1.提高出油率
在一般情況下，油料的皮殼主要由纖維素和半纖維素組成，含油量極少，如果油脂設(shè)備帶殼壓榨或浸出，或者仁中含殼多，則皮殼會吸取一部分油脂，影響出油率。，除大豆和油菜籽外，其他油料的皮殼含量一般都在20%以上，有的甚至高達50%以上，且皮殼的含油率很低，為此必須進行剝殼去皮。
2.提高油脂設(shè)備處理量
各類油脂設(shè)備，都有其額定的處理量。由于皮殼占有一定的體積和重量，所以帶殼油料經(jīng)剝殼后再制油可提高制油設(shè)備的處理量。例如，葵花籽仁中含殼量由8%減少至3%時，預(yù)榨油脂設(shè)備的處理量會提高10%左右。
3.減輕對油脂設(shè)備的磨損
有些油料皮殼很堅硬，若剝殼效果不好或仁中含殼量多，會對油脂設(shè)備造成強烈磨損，使各種機件很快磨損。如對軋胚機的軋輥，輸送絞龍的葉片，特別是榨油機的榨螺、榨條和榨圈等零件造成的磨損。剝殼效率高，仁中含皮殼少，就能減輕對設(shè)備的磨損，對生產(chǎn)有利，并能延長設(shè)備的使用壽命。
4.提高毛油和餅粕質(zhì)量
油料的皮殼都不同程度地帶有一些色素和蠟。若仁中含殼多，會影響油脂的外觀、滋味、氣味、色澤和透明度。例如，棉籽除棉酚會加深毛棉油的色澤外，棉仁中含棉殼多，棉殼中的棕色素也會加深毛棉油的色澤。葵花籽殼中含有蠟，當葵花籽仁中含殼量在6-8%時，預(yù)榨毛油中含蠟量為0.05-0.10%，而浸出葵花籽油中含蠟量達0.10-0.35%。仁中含殼量高，餅粕的使用價值會相應(yīng)降低。因此，剝殼效率提高，仁中含殼量少，制取的毛油和餅粕的質(zhì)量相應(yīng)就高。
5.利于軋胚
將帶殼油料或胚中含殼量高的仁進行軋胚時，往往不易軋制成較薄的胚片，因此，仁中含殼量少可塑性好，有利于軋胚，使軋出的胚片厚薄均勻，具有一定的彈性和強度。
6.皮殼可綜合利用
皮殼混在油料中對油脂設(shè)備制油不利，而剝殼后的皮殼從仁中分離出來，可以綜合利用。例如，棉籽殼可以水解生產(chǎn)糠醛，棉籽殼、椰子殼和桐籽殼可生產(chǎn)活性碳，葵花籽殼可以制纖維板等。
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油脂設(shè)備的加工注意事項
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-11-02 20:30:18
