值得關(guān)注的是，上海搭建的食品安全信息追溯平臺(tái)將向消費(fèi)者開(kāi)放，未來(lái)，市民購(gòu)買(mǎi)任何食品都可以在追溯平臺(tái)上追根溯源。

　　10大類(lèi)食品先強(qiáng)制追溯

　　顧振華透露，在上海市場(chǎng)和餐桌上露面的農(nóng)產(chǎn)品中，本地種植的不足30%，也就是說(shuō)七八成的農(nóng)產(chǎn)品都是來(lái)自兄弟省份。而目前分段監(jiān)管、屬地化管理的監(jiān)管模式無(wú)法對(duì)食品的源頭進(jìn)行控制。即將在10月1日亮相的《上海市食品安全信息追溯管理辦法》將逐步對(duì)在上海露面的食品進(jìn)行強(qiáng)制性追溯。

　　顧振華解析，本市正在籌建可追溯食品安全信息的“高架路”，并視具體情況開(kāi)放“匝道”。據(jù)悉，全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺(tái)會(huì)運(yùn)用大數(shù)據(jù)和云計(jì)算，供食品安全相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和涉及10大類(lèi)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者上傳或下載食品安全信息。該“高架路”建成后，將打破食品在種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)以及相應(yīng)監(jiān)管部門(mén)之間的信息壁壘，讓食品能真正一追到底。

　　率先被列入《上海市食品安全信息追溯管理辦法》名單的是市民餐桌上露面最多的食品，包括糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽及其產(chǎn)品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油等等。今后，這份追溯名單還將擴(kuò)充，為此上海版的追溯管理辦法中的第十大類(lèi)食品是“市政府批準(zhǔn)的其他類(lèi)別”。

　　可追溯生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)

　　值得一提的是，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》特別對(duì)消費(fèi)者的知情權(quán)進(jìn)行了特別保護(hù)。

　　今后，消費(fèi)者可以在食品追溯平臺(tái)上查到什么？市民可以追溯到食品企業(yè)的信息，包括追溯食品和使用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這的名稱(chēng)、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等資質(zhì)證明；也可以追溯到食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

　　如果相關(guān)企業(yè)未按規(guī)定上傳名稱(chēng)、法定代表人或負(fù)責(zé)人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，或發(fā)生變化后未及時(shí)更新的，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)將責(zé)令改正；拒不改正的處2000元以上，5000元以下罰款。相關(guān)企業(yè)上傳虛假信息的，也將被處5000元以上20000元以下罰款。
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