14日,記者來到位于濟陽縣城西濟孫路上的濟陽縣糧食購銷有限公司。在該公司的面粉生產(chǎn)車間,記者見到了5個石(盤。張全柱告訴記者,黑小麥石(面粉和普通的面粉相比,除了小麥自身富含硒、三價鉻、鋅等微量元素外,還在于它獨特的加工工藝。“在產(chǎn)出面粉前,小麥要先經(jīng)(盤的連續(xù)碾壓。每經(jīng)過一次(盤碾壓,都要通過36道面粉篩過濾。一道工序下來,小麥要碾壓5次,過篩180次才能產(chǎn)出面粉。”張全柱告訴記者,石(每分鐘僅運轉18圈,和普通的鋼(相比,石(的運轉速度極低,會最大程度地減少面粉中營養(yǎng)元素的流失。
據(jù)了解,黑小麥富含三價鉻這種微量元素,它能夠抑制體內(nèi)糖分的產(chǎn)生。一位前來購買黑小麥面粉的市民告訴記者,自己的母親患有高血脂、高血糖,平時都是吃粗糧??吹胶谛←溍娣壅钩龊?,他準備買點回去,給母親做點細糧饅頭品嘗。
據(jù)了解,目前黑小麥石(面粉的價格是每斤8元,是普通面粉的近5倍。對此,張全柱告訴記者,黑小麥石(面粉價格高的原因主要是小麥畝產(chǎn)產(chǎn)量低、小麥出面率低。“普通小麥畝產(chǎn)能達到1300斤左右,而黑小麥每畝地僅產(chǎn)700斤左右,目前濟陽縣共種植黑小麥80畝,也就是黑小麥原材料僅有56000斤。再加上石(面粉是在低速度、低溫度的狀態(tài)下研(成的,面粉產(chǎn)量相應也比較低,一斤小麥僅能出7兩面粉。”據(jù)了解,自8月15日投入生產(chǎn)以來,黑小麥石(面粉已經(jīng)銷往煙臺、東營等多個地區(qū)。
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