糯玉米屬于胚乳形狀的單隱形基因突變體,一旦接受普通玉米的花粉,當(dāng)代就變成普通玉米。為防止相互傳粉,一定要隔離種植。隔離的方法有兩種:
一是空間隔離。即在種植糯玉米田塊的四周400米以內(nèi)不能種植普通玉米,稻產(chǎn)區(qū)或城郊蔬菜區(qū)可采用此法。
二是時(shí)間隔離。對(duì)于夏玉米種植面積較大,空間隔離不易實(shí)施的地區(qū),宜采用時(shí)間隔離法,即要求糯玉米花期較普通玉米花期提前或推后30天左右,同時(shí)使糯玉米的開花和灌漿期錯(cuò)開高溫季節(jié),其具體措施:春閑地當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在12℃以上即可播種;春紅芋地套種,春紅芋活棵后即可在壟邊播種;油菜或大蒜茬,提前催芽,油菜、大蒜收獲后立即播種,如墑情不足,可帶水點(diǎn)播并加蓋地膜,也可提前20天左右育苗,前茬作物收獲后出土移栽;小麥茬育苗移栽,一般可在麥?zhǔn)涨?5天育苗,小麥?zhǔn)蘸?0天整地直播,也可在小麥?zhǔn)斋@后栽種一季生長(zhǎng)期短的葉菜類蔬菜,蔬菜收獲后再種糯玉米。
育苗補(bǔ)缺
糯玉米種子淀粉含量少,籽粒皺縮、凹陷、干癟,粒重低,導(dǎo)致萌發(fā)勢(shì)弱,頂土力差,加之籽粒和幼苗鮮嫩可口,易遭老鼠和害蟲為害,缺苗斷壟時(shí)有發(fā)生。一定要在播種前2天在田間地頭育苗,以便在玉米剛剛露出芽后及早查苗補(bǔ)缺。
適時(shí)采收
甜糯玉米對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和采收期的要求比較嚴(yán)格,且貨架壽命短。正常情況下,糯玉米授粉后18天左右為適時(shí)采收期,過(guò)早過(guò)晚都影響品質(zhì),采摘上市最好不超過(guò)1天。采收過(guò)早,灌漿不夠,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太少;采收過(guò)晚,玉米籽粒內(nèi)可溶性糖分和水溶性多糖被轉(zhuǎn)化成淀粉,甜度下降,果皮變厚,失去特異的風(fēng)味。
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