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近日，由中國烹飪協(xié)會攜手金龍魚舉辦的“中國美食走進聯(lián)合國教科文組織總部”活動暨品鑒會在法國巴黎舉行，這意味著中國美食申請世界非物質文化遺產(chǎn)正式拉開了序幕。米面油是構成中式餐飲的重要部分，因此，餐飲業(yè)的穩(wěn)步提升意味著糧油行業(yè)將擁有巨大的市場潛力。
記者日前從金龍魚獲悉，金龍魚在助力中餐申遺的同時發(fā)力，對其整體糧油產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)鏈都作了積極的調整。
中國美食申遺是帶動消費者市場需求的一大“法寶”，走進聯(lián)合國申遺無疑會使具有中國文化特色的八大菜系以及其他美食知名度大大提升。“民以食為天”，中國美食申遺這一舉動最直接的影響是中國的餐飲業(yè)以及相關食品產(chǎn)業(yè)。據(jù)業(yè)內人士分析，此次中國美食申遺或將成為餐飲行業(yè)以及其上下游行業(yè)的一個拐點，隨著中國美食在國際知名度的提升，由此帶來的名菜效應、文化效應或將使更多的國人和國外游客走進各地餐廳，促進餐飲業(yè)的大眾消費類需求穩(wěn)步提升。而米面油是構成中式餐飲的重要部分，因此，餐飲業(yè)的穩(wěn)步提升意味著糧油行業(yè)將擁有巨大的市場潛力。
據(jù)金龍魚母公司益海嘉里食品營銷有限公司總經(jīng)理陳波介紹，目前整個大的糧油行業(yè)，油、面粉、大米的需求市場規(guī)模比例應該是1：3：6的水準，與食用油相比，未來主糧將有很好的市場空間，市場規(guī)模會更大。
“基于這種判斷，金龍魚開始發(fā)力，對整體糧油產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)鏈都作了積極的調整。”陳波表示，金龍魚目前的小包裝油規(guī)模已經(jīng)穩(wěn)居市場第一，從前幾年開始又進軍米、面等主糧加工行業(yè)，使得米面像小包裝油一樣包裝化、品牌化，形成全國性品牌。
“做這些是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，我們是經(jīng)過慎重考慮的，糧油不分家，從渠道到消費群體，這兩個產(chǎn)品都有很多共性存在，可以形成協(xié)同效應。”
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糧油不分家 形成協(xié)同效應
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-17 11:08:51
