“面粉價(jià)格確實(shí)漲了，批發(fā)價(jià)平均每公斤也漲了8分錢(qián)。”老滿城街附近開(kāi)小型超市的老板崔紅建說(shuō)。

　　記者從烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）了解到，自7月22日起，特一粉（面粉）批發(fā)價(jià)格普遍小幅上調(diào)。“批發(fā)市場(chǎng)25公斤包裝的特一粉，每袋平均上漲了2元，平均每公斤上漲0.08元。”烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)烏魯木齊市生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，8月烏魯木齊市面粉零售均價(jià)為每公斤3.59元，較上周環(huán)比增長(zhǎng)0.84%。

　　烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，此次面粉價(jià)格小幅上漲的主要原因在于小麥加工過(guò)程的副產(chǎn)品——麩皮價(jià)格的下降。“每加工1噸小麥，產(chǎn)生的副產(chǎn)品麩皮為200公斤左右。在小麥價(jià)格逐年微漲而面粉價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)的情況下，加工企業(yè)主要盈利依靠銷(xiāo)售麩皮取得。今年初，麩皮的價(jià)格從每公斤1.8元—1.9元逐步下跌，6月份，麩皮價(jià)格下跌至每公斤1.4元—1.5元，降幅達(dá)到22%。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。 據(jù)了解，今年年初開(kāi)始，內(nèi)地麩皮大量進(jìn)入新疆市場(chǎng)，其價(jià)格相對(duì)便宜，這對(duì)烏魯木齊市面粉加工企業(yè)形成沖擊，而麩皮又不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，致使烏魯木齊市飼料市場(chǎng)麩皮價(jià)格大幅下降。面粉加工企業(yè)為扭轉(zhuǎn)上半年虧損狀況，普遍上調(diào)面粉出廠價(jià)格。

　　記者了解到，由于麩皮的價(jià)格下降，飼料市場(chǎng)整體價(jià)格近期會(huì)保持低位，養(yǎng)殖業(yè)成本降低，會(huì)在一定時(shí)期內(nèi)影響肉、蛋、禽類(lèi)副食品的價(jià)格下跌。而隨著面粉批發(fā)市場(chǎng)普遍漲價(jià)，烏魯木齊市零售市場(chǎng)的面粉會(huì)在8月底出現(xiàn)普遍漲價(jià)，但漲幅不大。  
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