公告信息：
食品安全的問題一直存在，不光要加大監(jiān)管力度，還需要消費者監(jiān)督舉報。近日陜西省食藥監(jiān)局公布2015年第一期食品安全抽檢結(jié)果，對食用油、肉制品、水果制品、調(diào)味品、焙烤食品、薯類及膨化食品等11類食品進行了監(jiān)督抽檢，其中檢測出29批次食品不合格。
不合格食品名單：
寶雞市三秦香油脂有限公司生產(chǎn)的一級大豆油、濃香菜籽油。
寶雞太白山美源果品有限公司生產(chǎn)的秦美源牌獼猴桃果脯（蜜餞），陜西秦食實業(yè)有限公司分裝的秦食牌石榴軟糕、石榴片，西安市周至天河實業(yè)有限公司生產(chǎn)的天歌牌3批次獼猴桃果干、2批次圣女果干，西安琛源工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的秦薌濃牌獼猴桃果脯。
西安市思偉食品有限公司生產(chǎn)的思偉牌老陳醋、白醬油（釀造醬油），西安市釀造有限公司紫燕食品分公司生產(chǎn)的紫燕牌3批次醬油，西安德味堂食品有限公司生產(chǎn)的清源牌黃豆醬油、釀造醬油。
西安市泰升食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的米農(nóng)牌豆香鍋巴、麥香糕點、鍋巴，陜西客又多商貿(mào)有限公司西安紡織城分店生產(chǎn)的鍋巴、妙脆角，陜西吉夢商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的曾氏薯條、麻辣味鍋巴，西安市灃東新城溫品食品廠生產(chǎn)的品良軒牌香辣味牛脆角，略陽縣艾的森甜品屋生產(chǎn)的炸薯條。
陜西省西安市蓮湖區(qū)方欣炭市街副食品市場B區(qū)2排天源水產(chǎn)出售的海參，C區(qū)1排031號利平水產(chǎn)出售的田螺。
依法查處相關(guān)企業(yè)
此次檢查出的不合格的2批次食用油中，苯并芘超標(biāo)。苯并芘是一種致癌物，該項目超標(biāo)與生產(chǎn)工藝有關(guān)，有些企業(yè)為了迎合市場對油脂香味的追求，采用極高的溫度處理原料，導(dǎo)致部分增香型油脂中苯并芘含量超標(biāo)。根據(jù)我國《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食用油中苯并芘含量的上限為10微克/千克。
9批次水果制品二氧化硫殘留和苯甲酸超標(biāo)；7批次調(diào)味品質(zhì)量不合格、添加劑超標(biāo)；9批次薯類及膨化食品微生物超標(biāo)、質(zhì)量不合格、鋁超標(biāo)；2批次水產(chǎn)品污染物超標(biāo)。以上問題產(chǎn)生的主要原因是原料把控不嚴(yán)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制不嚴(yán)、清洗消毒不到位、衛(wèi)生條件不當(dāng)?shù)?，也存在以次充好、偷工減料、違規(guī)使用食品添加劑的情況。
目前已對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，責(zé)令其及時下架、召回不合格食品，督促企業(yè)整改，防控食品安全風(fēng)險。省食藥監(jiān)局提醒廣大消費者，如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，請及時撥打12331投訴舉報。
知識拓展：
苯并芘又稱苯并（α）芘，是一種常見的高活性間接致癌物和突變原。3，4-苯并芘釋放到大氣中以后，總是和大氣中各種類型微粒所形成的氣溶膠結(jié)合在一起，在8微米以下的可吸入塵粒中，吸入肺部的比率較高，經(jīng)呼吸道吸入肺部，進入肺泡甚至血液，導(dǎo)致肺癌和心血管疾病。
二氧化硫是中國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白和對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強烈的抑制作用。中國規(guī)定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，殘留量不得超過0.05g/kg。
苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起咳嗽。但是用于食品和藥物制劑的防腐劑，一般濃度為0.2%，或用0.5%的苯甲酸鈉，溶解度更好。
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2015年第一期食品安全抽檢結(jié)果 29批次食品不合格
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-16 12:09:07
