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農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)且安全管理農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全管理，主要是指在農(nóng)作物播種生長收獲貯運和動物性農(nóng)產(chǎn)品在屠宰或加工前的飼養(yǎng)捕獲等整個過程中的質(zhì)量安全管理。
如歐盟對植物性農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，要求農(nóng)民正確使用肥料或其他用于保護農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)采用正確的生產(chǎn)收獲貯存運輸方式和恰當(dāng)?shù)拇胧?，避免毒枝菌素重金屬放射性物質(zhì)等生物或化學(xué)品污染危害農(nóng)田灌溉必須使用無污染的灌溉水對用于農(nóng)產(chǎn)品收獲運輸?shù)臋C械設(shè)備和車輛要進行清潔和必要的消毒處理要記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中所采取的一些保護性活動，尤其是施用肥料和其它農(nóng)業(yè)投人品的情況，以及實施農(nóng)產(chǎn)品取樣分析或其它分析的結(jié)果等。
農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的質(zhì)安全管理農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的質(zhì)量安全管理，主要是指對來自土地飼養(yǎng)場或收獲的未經(jīng)加工過的初級農(nóng)產(chǎn)品進行加熱烘干熏烤浸蝕腌制提取擠壓等處理過程中的質(zhì)量安全管理。
我國是一個人口大國和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費大國，長期以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終以提高產(chǎn)量為主攻目標(biāo)，食品安全生產(chǎn)檢測檢驗法律法規(guī)和組織管理等都很不完善，產(chǎn)地環(huán)境情況不明，濫用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象十分普遍
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農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量安全管理
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-16 11:32:40
