健康新風尚—農(nóng)家菜成餐桌主角

來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-06-05 14:07:07

住久了城市,人們開始向往農(nóng)村那美麗的田園風光;吃慣了山珍海味,市民又想嘗一下民俗的特色小吃或是地道的農(nóng)家菜。通過各種農(nóng)產(chǎn)機械如打麥機的加工,一道道特色農(nóng)家菜誕生了!記者在采訪中發(fā)現(xiàn),如今現(xiàn)代人越來越注重健康的飲食習慣,并且期望食物的健康程度與口感成正比,而農(nóng)家菜正好滿足了現(xiàn)代人飲食概念中的要求,既“健康”又“綠色”。

    說起濰坊民俗特色小吃,幾乎是童叟皆知耳熟能詳,城區(qū)櫻園小區(qū)附近的一家御膳和樂老店被中國食文化研究會評為“中華飯食文化特色專用精品”,那里的和樂條筋道滑潤、湯鮮味正,最有特色的要屬肉丸子,其配料是父輩傳下來,口感好肉味醇香,深受大眾消費者的喜愛。據(jù)了解,近日,青島的一家大型餐飲店派出專人跟該店老板譚永平來學做和樂,要將濰坊的地道小吃引到他們店去。

    昌邑市城區(qū)一家農(nóng)家菜館,其位置并非是城區(qū)的繁華地段,但每到吃飯時間,這里總是車水馬龍。一進門,走廊兩側掛滿各式各樣的農(nóng)具,再向院里走,打麥機、石磨、水車等農(nóng)用設備,錯落有致地擺放著,中間的點菜臺也被設計成糧屯的模樣,上面還貼上“五谷豐登”的字幅。四周是一字擺開的廚臺,廚師正忙碌著手里的活,如燉大骨頭、燒豆腐、煎蛋餅等,這種開放式讓顧客感到新鮮并食欲大增。如果去晚了,許多熱門菜早就被點沒了。推門進入單間,如同進了農(nóng)家房,有炕上桌,也有正常餐桌,可以根據(jù)顧客喜好來選擇。四周的墻上貼著做舊的“文革”時期的宣傳畫。記者采訪了幾個就餐者,“吃夠了大魚大肉,來這里嘗一下農(nóng)家菜,感覺很舒服,而且這里的農(nóng)家院落裝飾很新穎,廚師、服務生都是經(jīng)專門培訓過的,統(tǒng)一著裝,讓人既能享受到美味的農(nóng)家菜又能感受到優(yōu)質的服務。更多相關信息,還請您繼續(xù)關注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機網(wǎng):http://www.weddingmemoery.com

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