我?guī)鞖v來提倡“一手糧”的收購，收購的玉米因水分過高不宜直接入倉儲存。我們首先對入庫的玉米實行按其水分含量不同，暫時采取露天保管的方式進行儲存，在露天保管期間，采取降水措施降低玉米水分，之后轉入倉房再進行降溫處理。

1 降水工作
    秋糧降水是安全儲藏的首要工作。通常采用的降水方法有人工晾曬降水、機械烘干降水和機械通風降水三種方式。人工晾曬降水的方法，由于收購玉米數(shù)量過大，易受天氣的影響，增加了工作量，而機械烘干降水，會使玉米固有的色澤發(fā)生變化，因此，一般采用機械通風降水。其做法如下：

    1.1 糧食的入庫
      糧食在收購入庫后根據(jù)水分的不同，采用圍包散裝的形式露天儲存，垛底鋪設地上籠通風系統(tǒng)。每個露天垛長19 m，寬12 m，高3 m，儲存玉米400 t左右。垛底鋪設的地上籠通風系統(tǒng)，一般采用一機二道，在糧垛兩端對立使用2臺風機。所使用風機型號為L4-72No.5離心式風機，風機功率7.5 kW。

    1.2 操作方法及水分變化情況
      秋糧收購入庫的時間大約在12月至次年元月份，在此期間，氣溫都較低。我?guī)?a >通風降水時間確定在3月份氣溫回升的時候。通風初期，氣溫13℃左右，而糧溫都在0℃~4℃之間，此時，每日在氣溫較高時間通風3 h~4 h，根據(jù)天氣情況間歇式通風。在糧溫接近氣溫的時候，再逐漸延長通風時間。

      在通風的過程中，由于氣溫的逐漸上升，糧溫由底層向上層逐漸升高，水分亦由糧堆底層向中、上層轉移，上層會形成水分積聚，出現(xiàn)結頂現(xiàn)象，此時，根據(jù)氣溫延長通風時間，并對通風死角采取單管道引流。這樣，隨著氣溫的升高，糧溫亦不斷升高，水分下降速度增加，降至安全水分以內(nèi)即可入倉儲存。通風時間、糧溫與水分變化見表1。

    1.3 通風效果及經(jīng)濟效益
        根據(jù)通風試驗，所儲存的露天玉米垛，在水分降至安全儲藏水分之內(nèi)，所需時間為250 h左右，單位通風量均符合降水通風要求。經(jīng)計算，水分每下降一個百分點，水分減量損耗率在1.2%以內(nèi)，由于是一手糧的收購，加上所耗電費及二次裝卸費用，所創(chuàng)經(jīng)濟效益遠遠高于其它降水方式和進糧方式，且機械通風降水對玉米品質(zhì)影響小，因此，機械通風降水對高水分玉米是一種理想的降水技術。

    1.4 注意事項
        1.4.1 為達到安全儲藏和降水效果明顯，必須做到分水分儲存。
        1.4.2 玉米由于自身的特性，容易發(fā)生結露、霉變，在有溫差存在的情況下，水分和雜質(zhì)是最易引起結露的因素，特別是通風初期，糧溫迅速上升，極易引起結露，因此，在入垛時要做好清雜處理，防止自動分級造成的雜質(zhì)積聚。
        1.4.3 在通風過程中，水分由下向上逐漸下降轉移，在上層容易形成結頂，因此對上層要勤翻倒、勤檢查。
        1.4.4 露天儲糧，需做好防鼠防雀及日常的衛(wèi)生清掃工作。

    2 降溫工作
        當秋糧的水分降至安全儲存水分后即可轉入倉房保管。但存在的問題是，在轉入倉房的時候，正是氣溫較高季節(jié)（6、7月份），這對安全儲糧又是一大隱患。因此，在秋糧由垛轉入倉后，為實現(xiàn)低溫儲糧，必須進行一次降溫通風。根據(jù)本地的氣候和我?guī)斓膶嶋H，機械通風降溫分兩個階段。
        第一階段在9月份左右，氣溫開始下降，但糧溫還較高，此時應在最低氣溫段（晚11時至次日凌晨7時）符合通風條件的情況下進行降溫通風，主要目的是均衡糧溫和降低糧溫，為第二階段降溫創(chuàng)造條件。
        第二階段在12月至次年元月初當?shù)貧鉁刈畹蜁r段，此時，可選擇在氣溫適宜的情況下進行機械通風降溫。機械通風降溫，需注意以下問題：

            ①通風時機的合理選擇，以降低能耗和水分的損失。
            ②做好自然通風和機械通風相結合的工作。

    3 綜合評價
    經(jīng)過降水、降溫兩個過程，既降低了秋糧水分，又實現(xiàn)了低溫儲藏。在常規(guī)儲藏期間，有效抑制蟲害發(fā)生，這樣既節(jié)省了熏蒸的費用，確保了儲糧安全，又真正做到了“綠色儲糧”。
    經(jīng)過秋糧入庫后一年的保管工作，通過降水、降溫兩項措施，保持了秋糧固有的色澤及原有的品質(zhì)，延緩了糧食的劣變，雖在時間上有一定的間隔性，但最終為今后的糧食安全儲藏及糧食輪換打下了堅實的基礎。