地溝油的問題一直以來是社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)，有沒有想過出門帶著一雙筷子就能測出商家是不是用地溝油做的飯菜？大家對此產(chǎn)生了疑問，這個(gè)可信嗎？

　　
　　昨日百度世界大會拉開帷幕，一度頗為神秘的“百度筷搜”再次被董事長李彥宏在主題演講中提及，但與以往不同，這次“筷搜”從概念變成了產(chǎn)品。在現(xiàn)場看到，這款便攜式健康生活智能設(shè)備賺足眼球，它看起來和一日三餐的普通筷子沒什么差別，卻擁有智能檢測地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產(chǎn)地等特色功能，可連接智能手機(jī)，隨身攜帶使用。

　　
　　筷子上的幾個(gè)圓點(diǎn)就是用來感應(yīng)物質(zhì)的電極?，F(xiàn)場一位技術(shù)人員把一只白色筷子插進(jìn)了裝有食用油的試管里，再通過藍(lán)牙連接上手機(jī)。在手機(jī)上點(diǎn)擊“測試”后，等上兩三秒鐘，手機(jī)屏幕上一綠一藍(lán)兩個(gè)大圓圈顯示了結(jié)果，而筷子尾部也亮出了一閃一閃的紅燈以示警，“27攝氏度，油質(zhì)差，謹(jǐn)慎食用”。

　　
　　為了證實(shí)這個(gè)產(chǎn)品的能力，“從路邊一個(gè)早餐鋪?zhàn)由嫌憗淼挠?，看來不太靠譜。”通過安裝在筷子上的感應(yīng)器和油進(jìn)行接觸，他們能夠檢測出油品中的極化物質(zhì)百分比。
　　
　　據(jù)介紹，這雙“筷子”可以智能甄別食材安全集成各種傳感器，實(shí)現(xiàn)一系列物理指標(biāo)的測量，包括水酸堿度(PH值)、溫度、油質(zhì)和鹽度四種數(shù)據(jù)，并將測量數(shù)據(jù)藍(lán)牙傳輸給智能手機(jī)，通過“筷子”尾部的LED燈與用戶進(jìn)行智能交互。如檢測結(jié)果合格，顯示藍(lán)色；檢測結(jié)果不好，以紅色警示。

　　
　　“筷托”則內(nèi)置紅外光譜儀，實(shí)現(xiàn)對測量物進(jìn)行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細(xì)也是最全的傳感器集成，可以收集水、湯、油等各種食物的數(shù)據(jù)；它還真正建立了食品健康的大數(shù)據(jù)分析庫，基于云計(jì)算，將采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，轉(zhuǎn)化為各項(xiàng)食品安全指標(biāo)。
　　
　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗(yàn)食用油的品質(zhì)，分為優(yōu)、良、差三個(gè)等級，其中，回鍋油和地溝油都屬于差等級；可以檢驗(yàn)飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質(zhì)，推薦引用弱堿性的飲品會更健康；可以分析水果甜度、品種和產(chǎn)地，同樣的紅富士能分析出是產(chǎn)自山東的還是陜西的。據(jù)悉，“百度筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段，未來還將研發(fā)可識別奶制品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。
　　
　　能檢測地溝油的筷子，你信嗎？網(wǎng)友紛紛來圍觀，正反兩方，各執(zhí)一詞。其實(shí)不管此款產(chǎn)品大家信或者不信，“百度筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段。
　　
　　食品安全的問題一直是大家關(guān)注的熱點(diǎn)，此次百度推出的“百度快搜”產(chǎn)品，大家對此的看法也是各不相同。隨著高新技術(shù)的發(fā)展，我們不斷的在提高食品安全檢測的力度，同時(shí)還需要個(gè)部門加大監(jiān)管的力度，這樣才能做到雙管齊下，最大量保證消費(fèi)者的食用安全健康。