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分子蒸餾技術作為一種新型的分離技術，理論研究和實踐過程中仍然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
?。?）理論研究較少。國內在分子蒸餾技術和裝備方面的研究起步比較晚，對其相關過程的基礎理論研究非常少，應用研究在20世紀90年代才得到較大發(fā)展，因此，很難準確的了解分子蒸餾器內的真實狀況，在分子蒸餾器的最佳設計方面也存在相當的困難，今后加強基礎理論方面的研究是分子蒸餾技術發(fā)展的一個重要方向。
?。?）生產能力小。物料在蒸發(fā)壁面上呈膜狀流動，受熱面積與蒸發(fā)壁面幾乎相等，傳熱效率較高；但由于蒸發(fā)壁面積受設備結構的限制，遠遠小于常規(guī)精餾塔受熱面積。而且，分子蒸餾是在遠低于常壓沸點條件下操作的，汽化量相對于常規(guī)蒸餾在沸騰狀態(tài)時要少得多。在相同的生產能力下，分子蒸餾的設備體積要比常規(guī)蒸餾設備大得多。Langmuir和Knudsen從理論上得出了分子蒸餾的處理量與壓力、溫度及蒸發(fā)器的蒸發(fā)面積之間的關系如下：從該式可以看出，高真空度下的分子蒸餾處理量比較小，難以滿足工業(yè)上實際生產的需要。
（3）設備投資高。分子蒸發(fā)器是分子蒸餾技術的核心，對設備的密封和真空系統(tǒng)要求都很高，設備投資相對較大，適合于高附加值物系的分離；但相對于產品的產值而言，仍然具有投資價值。
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分子蒸餾技術的局限性
來源：環(huán)球糧機網發(fā)布時間：2015-04-30 15:00:00
