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本月初，中央電視臺(tái)《對(duì)話(huà)》邀請(qǐng)歐洲食品安全局前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授帕特里克沃，美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)、IUFost國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席任筑山，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石做客演播室，對(duì)于公眾關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)題，結(jié)合美國(guó)、歐洲、中國(guó)三地的情況進(jìn)行說(shuō)明證實(shí)。
(左)中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石
(中)美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)、IUFost國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席任筑山
(右)歐洲食品安全局前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授帕特里克沃
對(duì)話(huà)中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石
陳君石表示，轉(zhuǎn)基因在國(guó)內(nèi)那就是大豆油，我們家是用大豆油的。要是到美國(guó)可能吃的機(jī)會(huì)就更大。對(duì)于“使用轉(zhuǎn)基因原材料，來(lái)生產(chǎn)食用油大概占一個(gè)什么樣的比例？”這一問(wèn)題，他表示。取決于你說(shuō)的是什么油，假如是大豆油的話(huà)，應(yīng)該是大部分。假如在中國(guó)的話(huà)，恐怕也得要達(dá)到這么樣子，美國(guó)當(dāng)然可能更高一點(diǎn)。
對(duì)話(huà)美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)、IUFost國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席任筑山
他表示，美國(guó)的產(chǎn)品如果是用大豆油或者玉米油做得太多，這是一個(gè)定義的問(wèn)題，如果說(shuō)含轉(zhuǎn)基因的成分是0.001，你就說(shuō)它是這個(gè)轉(zhuǎn)基因食品，那什么都是，沒(méi)有一樣?xùn)|西不是，這在美國(guó)那比例就非常高了。就是說(shuō)即使你是說(shuō)只有0.1的話(huà)，比例恐怕已經(jīng)就到了70%、80%了，因?yàn)槊绹?guó)又喜歡吃甜點(diǎn)又喜歡吃餅干又是沙拉油，這些里面全要有這一類(lèi)的。
在美國(guó)超市最容易買(mǎi)到的是大豆油、玉米油這些都是轉(zhuǎn)基因的。美國(guó)的老百姓對(duì)此并不擔(dān)心。因?yàn)榻裉斓拿绹?guó)大概90%以上可能天天都會(huì)吃轉(zhuǎn)基因的食品。美國(guó)人吃轉(zhuǎn)基因已經(jīng)28年了!“吃轉(zhuǎn)基因食品兩代人之后有危害”不符合事實(shí)!有人表示，轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在看不出危害，兩代人以后呢，所以這種擔(dān)心怎么才能打消大家的顧慮呢?他表示說(shuō)自己對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的憂(yōu)慮，是對(duì)二十代以后的人有沒(méi)有問(wèn)題，現(xiàn)在看來(lái)是不用擔(dān)心了。
對(duì)話(huà)歐洲食品安全局前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授帕特里克沃
歐洲人絕對(duì)不吃轉(zhuǎn)基因食品?這是謠言。轉(zhuǎn)基因其實(shí)是科學(xué)的一種工具，人們說(shuō)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)是好還是壞，其實(shí)你就是在問(wèn)科學(xué)好還是壞，作為一位醫(yī)生在我看來(lái)，轉(zhuǎn)基因讓我們發(fā)現(xiàn)了疫苗，還有幫我們發(fā)明了很多的新藥，這不是好事嗎?在歐洲確實(shí)有一些消費(fèi)者反對(duì)轉(zhuǎn)基因，但是原因是很多，一個(gè)就是他說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)我沒(méi)有好處，只不過(guò)是對(duì)農(nóng)民有好處，只是對(duì)大公司有好處，對(duì)我沒(méi)有明顯的好處。
所以我反對(duì)它比如說(shuō)吃了轉(zhuǎn)基因品就不得癌癥了，你愿意吃嗎，比如說(shuō)吃了就不會(huì)得心臟病，你愿意吃嗎，或者它會(huì)讓你變得更美麗了，你愿意吃嗎，很多消費(fèi)者說(shuō)我愿意吃，所以我想主要是對(duì)消費(fèi)者沒(méi)有直接的好處，所以他們不喜歡轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)于轉(zhuǎn)基因我們?cè)跉W洲，也是進(jìn)行了非常嚴(yán)格的，評(píng)估的過(guò)程，比任何一個(gè)國(guó)家都要嚴(yán)格，評(píng)估了十八個(gè)月，而且在這個(gè)評(píng)估的過(guò)程當(dāng)中，很多企業(yè)都很生氣地說(shuō)，你怎么那么慢，我說(shuō)我們就是得慢，因?yàn)檫@樣才能贏得消費(fèi)者的信心。
個(gè)人觀點(diǎn)：食品安全問(wèn)題是大家關(guān)注的熱點(diǎn)，我們應(yīng)以科學(xué)和理性的態(tài)度看待轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題，不能因?yàn)橐恍┲谎运檎Z(yǔ)就去對(duì)某件事情作出定性的判斷，更多的時(shí)候我們需要科學(xué)以及理性來(lái)解決問(wèn)題。
