我們都知道,質(zhì)量越好的面粉加工生產(chǎn)出來的面食就越有嚼勁,吃起來就越香,這就是為什么石磨面粉最受人們歡迎的主要原因。據(jù)糧食機(jī)械廠的技術(shù)人員補(bǔ)充說,石磨面粉除了具有質(zhì)量好,生產(chǎn)出的面食有嚼勁之外,還擁有很高的營養(yǎng)價值。
而石磨面粉的營養(yǎng)價值主要依賴于其生產(chǎn)技術(shù)和小麥的挑選。據(jù)糧食機(jī)械廠的技術(shù)人員介紹說,石磨面粉是采用石磨生產(chǎn)工藝出產(chǎn)的面粉,對最大程度利用小麥原有營養(yǎng)成分具有重要作用,是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝的巧妙結(jié)合,對提高面粉生物利用價值具有意義。
采用石磨生產(chǎn)工藝的石磨面粉機(jī)廠家磨出的石磨面粉具有 精、無、色、香、全五大特點,因此,時期成為日常生活最受人們歡迎的面粉種類。