聯(lián)合國糧農(nóng)組織于2014年9月發(fā)表了“全球糧食展望”，對全球谷物供需情況進行了綜合預(yù)測。

　　谷物庫存量創(chuàng)15年來最高

　　2014年，全球谷物產(chǎn)量預(yù)計為25.23億噸（略低于上年度的25.26億噸），其中小麥產(chǎn)量創(chuàng)新高，達到7.185億噸，而粗糧基本與去年的13.08億噸持平。相反，受不利天氣條件影響，大米產(chǎn)量預(yù)計為4.964億噸，比上年減產(chǎn)0.4%。

　　2014/2015年度，全球谷物消費量預(yù)計比上年度增長1.8%。其中，食用消費量增幅為1%，人均消費保持為153公斤/年；同時，飼用消費可能僅增長2.5%，增幅大大低于上年度。

　　2015年各作物年度結(jié)束時，全球谷物庫存量有望增加至6.275億噸，同比增長8.3%，創(chuàng)15年來最高水平。

　　其中，玉米庫存量增幅最大，其次為小麥，但大米庫存量將有所降低。

　　2014/2015年度，全球谷物庫存消費比預(yù)計將從上年度的23.5%提高至25.2%，達2001/2002年度以來的最高水平。

　　由于供應(yīng)充足，除大米之外的所有谷物國際價格大幅下滑。但是，價格走低預(yù)計不會對貿(mào)易量形成刺激，因為主要谷物進口國都持有大量貨源，這可能抑制進口需求并造成谷物貿(mào)易總量比上年度下降5%，減少至3.37億噸。

　　小麥貿(mào)易量將縮減

　　2014年，全球小麥產(chǎn)量預(yù)計為7.185億噸，較上年創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量略有增長。俄羅斯、中國和印度的小麥產(chǎn)量預(yù)計大幅提高，從而抵消澳大利亞、加拿大和美國的減產(chǎn)。

　　2014/2015年度，全球小麥貿(mào)易量預(yù)計縮減至1.50億噸，比上年度的創(chuàng)紀(jì)錄水平少730萬噸，即下降4.6%。

　　主要原因是亞洲和非洲進口量減少，抵消了歐洲進口增量。雖然歐盟獲得創(chuàng)紀(jì)錄收成，但其優(yōu)質(zhì)小麥采購量很可能仍將巨大。

　　2014/2015年度，全球小麥消費量約為7.01億噸，比上年度增長1.7%。

　　由于供應(yīng)充足，飼用小麥消費量很可能在連續(xù)兩個年度下滑之后出現(xiàn)大幅增長。

　　2015年，全球小麥季末庫存量預(yù)計將達到1.924億噸，為2003年以來的最高水平。2014/2015年度，全球小麥庫存消費比預(yù)計將從上年度的25.2%提高至26.9%，而主要小麥出口國的季末庫存消費比將從14.1%提高至15.6%。因此，近幾個月國際小麥價格面臨很大下行壓力，9月份跌至近4年來最低水平。

　　2014年，全球粗糧產(chǎn)量預(yù)計為13.08億噸，與上年創(chuàng)紀(jì)錄水平基本持平。玉米產(chǎn)量將達10.18億噸，比上年創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量高出0.7%，主要原因是中國和美國均獲創(chuàng)紀(jì)錄收成，歐盟和俄羅斯也將大幅增產(chǎn)。與此同時，全球大麥產(chǎn)量預(yù)計為1.402億噸，比上年創(chuàng)紀(jì)錄水平減產(chǎn)4%，主要原因是歐盟、北美洲和澳大利亞減產(chǎn)。全球高粱產(chǎn)量預(yù)計為6010萬噸，與上年大體持平。

　　由于全球產(chǎn)量又逢大年，2014/2015年度全球粗糧貿(mào)易量預(yù)計降至1.47億噸，比上年度創(chuàng)紀(jì)錄水平降低6.9%，從而將創(chuàng)下20多年來的最大降幅。玉米進口總量預(yù)計下降4%，至1.14億噸。全球大麥貿(mào)易量預(yù)計略有下降，至2100萬噸，而全球高粱進口量則可能降至750萬噸，比上年度減少600噸。

　　2014/2015年度，全球粗糧消費量預(yù)計為12.60億噸，比上年度增長1.9%，低于上年度6%的增幅，主要原因是美國飼料用量增速下降。2015年，全球粗糧季末庫存量將增至2.574億噸，比季初水平提高16%，創(chuàng)1986/1987年度以來的最高水平。全球粗糧庫存消費比預(yù)計達到20.2%，為2001/2002年度以來的最高水平，大大高于上年度13.8%的歷史低點。高產(chǎn)前景和庫存量增加，進一步對國際價格施加下行壓力，其中9月份玉米期貨價格較去年同期下滑25%。

　　大米消費量將增加

　　2014年5月~8月，國際大米價格穩(wěn)步小幅上行，主要原因是擔(dān)心天氣失?？赡軐λ咀魑锷L造成影響，以及一些主要進口國恢復(fù)采購。但9月份價格重新開始回落，原因是出口國競相在即將開始收獲前騰退倉儲空間從而加劇了相互競爭。

　　2014年，全球大米產(chǎn)量預(yù)計比上年略微下降0.4%，至4.964億噸。減產(chǎn)幅度較大的國家，包括印度、印度尼西亞、尼泊爾、斯里蘭卡和泰國。

　　2014年，為抓住國際價格走低的契機，以及出于產(chǎn)量可能下滑的預(yù)期，許多國家積極從國際市場采購大米。

　　旺盛的進口需求，加上主要出口國供應(yīng)量巨大，2014年，全球大米貿(mào)易量預(yù)計增長7%，達到創(chuàng)紀(jì)錄的3970萬噸。2015年，全球大米貿(mào)易量預(yù)計將進一步增加，但增幅僅為0.7%，升至約4000萬噸。非洲國家將是全球大米進口量增長的推手，而亞洲國家進口量可能縮減。出口國充足供應(yīng)預(yù)計也將對2015年貿(mào)易量形成支撐。

　　2014/2015年度，全球大米消費量預(yù)計為5億噸，比上年度增加1.7%，人均消費將增至57.5公斤。由于產(chǎn)量低于消費量，2015年全球大米季末庫存量將出現(xiàn)10年來首次下降，但仍將處于較高水平，足以滿足2015/2016年度大米預(yù)期消費量的1/3以上。

　　油籽產(chǎn)量或超上年

　　2014/2015年度，全球油籽產(chǎn)量預(yù)計超過上年度的創(chuàng)紀(jì)錄水平，原因是大豆產(chǎn)量繼續(xù)增長。由于播種面積達創(chuàng)紀(jì)錄水平且生長條件近乎完美，美國大豆預(yù)計再獲豐收；由于大豆價格優(yōu)于玉米，南美洲的大豆播種面積也有望進一步擴大。但是，其他種類油籽的產(chǎn)量預(yù)計可能縮減。棕櫚油產(chǎn)量預(yù)計保持增長，但增幅低于常年水平。

　　2014/2015年度，全球油粕粉、油粕餅供應(yīng)量預(yù)計再次顯著增加，而全球植物油產(chǎn)量的增幅則可能低于上年度。由于預(yù)計全球油粕粉產(chǎn)量高于全球利用量，庫存量有望顯著增加。全球植物油產(chǎn)量預(yù)計與消費量基本持平，因此庫存量不會發(fā)生大幅變動。

　　2014/2015年度，油籽及其產(chǎn)品的國際貿(mào)易量預(yù)計將進一步增加，但增幅不及上年度，主要原因是一些主要進口國（包括中國和歐盟）的國內(nèi)供應(yīng)充足，而國內(nèi)供應(yīng)充足的部分原因是結(jié)轉(zhuǎn)庫存量巨大；其他原因還包括，一些出口國（特別是美國、印度尼西亞、馬來西亞和巴西）收成不佳造成出口供應(yīng)量有限、國內(nèi)消費量增加以及需要補充庫存。