2009年11月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)放部分轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)。自此，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全問(wèn)題引起了我國(guó)社會(huì)各界的激烈爭(zhēng)論。

    轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠解決人類面臨的食物短缺、能源危機(jī)、資源匱乏等問(wèn)題，但由于需要評(píng)估轉(zhuǎn)基因品種表現(xiàn)性狀和遺傳變異效應(yīng)，大眾質(zhì)疑聲不絕于耳。在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題采訪中，科學(xué)家和傳播專家多次強(qiáng)調(diào)，媒體報(bào)道和網(wǎng)站上的一些傳言，不論在轉(zhuǎn)基因還是其他科學(xué)問(wèn)題上，都不能成為證據(jù)，除非它們是來(lái)自專業(yè)科學(xué)雜志上正式發(fā)表的論文。

    或許，并非所有問(wèn)題都需要科學(xué)證據(jù)，但轉(zhuǎn)基因安全，只能是一個(gè)需要靠科學(xué)方法和科學(xué)手段來(lái)回答的問(wèn)題。

    “轉(zhuǎn)基因進(jìn)入人體后，會(huì)被消化成單個(gè)核苷酸，不再含有遺傳信息”

    科技日?qǐng)?bào)：轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可以改善轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的品種和增加營(yíng)養(yǎng)成分，降低致敏物質(zhì)和有毒物質(zhì)的含量，延緩成熟，同時(shí)還可以增加淀粉含量，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存時(shí)間。不過(guò)有人擔(dān)心這種改變會(huì)使農(nóng)作物變得不安全，擔(dān)心有遺傳變異，您怎么看？

    朱禎（中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員、博士生導(dǎo)師）：與傳統(tǒng)育種技術(shù)相比，轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)有以下特點(diǎn)：首先，傳統(tǒng)育種技術(shù)的遺傳物質(zhì)交流只能在同一個(gè)物種之間進(jìn)行，轉(zhuǎn)基因技術(shù)則打破了這一限制，可以在不同物種之間進(jìn)行；其次，傳統(tǒng)育種技術(shù)的操作對(duì)象是整個(gè)基因組，不可能準(zhǔn)確地對(duì)某個(gè)基因進(jìn)行選擇，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所轉(zhuǎn)移的是經(jīng)過(guò)明確定義的基因，后代所表現(xiàn)出的性狀可以準(zhǔn)確預(yù)期。由此可見(jiàn)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展和補(bǔ)充，而且更為精準(zhǔn)、安全、可控，它只會(huì)改變作物的抗蟲(chóng)、抗逆等遺傳特性，而并不是改變作物的遺傳規(guī)律。

    與人類種植、培育了幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)只有20多年時(shí)間，因此，有人質(zhì)疑吃了轉(zhuǎn)基因食品后，轉(zhuǎn)基因會(huì)被人體吸收，引發(fā)潛在風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)這完全是一種誤解。任何一種來(lái)源于動(dòng)、植物的食品本身都含有3萬(wàn)至5萬(wàn)個(gè)基因，轉(zhuǎn)基因食品只不過(guò)比原有食品增加了一兩個(gè)，而轉(zhuǎn)基因的性質(zhì)跟其他基因的理化特性是完全一樣的。所有這些基因進(jìn)入人體后，都會(huì)被消化成單個(gè)的核苷酸，不再含有任何的遺傳信息。千百年來(lái)人類常吃的任何一種動(dòng)植物食品，也包含了成千上萬(wàn)種基因，從來(lái)沒(méi)有人擔(dān)心它們會(huì)改變?nèi)说幕蚧蜻z傳給后代，也從未發(fā)生這種現(xiàn)象。

    科技日?qǐng)?bào)：轉(zhuǎn)基因改變糧油食品中的化學(xué)成分組成及其比例，以改善其食用品質(zhì)或加工特性，滿足不同人群的膳食需求，增加其附加值等，這種改變是否也是安全的，要多長(zhǎng)時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)？

    朱禎：轉(zhuǎn)基因作物表達(dá)的目標(biāo)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它和食物中的蛋白質(zhì)沒(méi)有本質(zhì)差別。如果這種蛋白質(zhì)是致敏物或毒素，會(huì)在人體中急性發(fā)作，否則就會(huì)被人體消化、吸收利用，因此不會(huì)在人身體里累積，也就不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期食用而出現(xiàn)問(wèn)題。這和重金屬污染是不一樣的，重金屬不能代謝掉，會(huì)逐漸累積，所以才出現(xiàn)短期吃可能沒(méi)問(wèn)題，但長(zhǎng)期吃會(huì)有問(wèn)題的情況。

    “轉(zhuǎn)基因種子不會(huì)嚴(yán)重依賴除草劑，抗除草劑品種有利于輪作和免耕、節(jié)約成本”

    科技日?qǐng)?bào)：轉(zhuǎn)基因種子是否會(huì)嚴(yán)重依賴除草劑，針對(duì)此問(wèn)題，目前有哪些進(jìn)展和研究？因?yàn)槌輨┑膹V泛應(yīng)用，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)抗除草劑的超級(jí)雜草，如果出現(xiàn)，要如何應(yīng)對(duì)？

    萬(wàn)建民（中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所所長(zhǎng)）：轉(zhuǎn)基因種子不會(huì)嚴(yán)重依賴除草劑，該特性是為了適應(yīng)殺滅雜草的需求。抗除草劑品種的培育和應(yīng)用有利于輪作和免耕、節(jié)約成本、增加農(nóng)民收入，而且減少水土流失，是大豆生產(chǎn)提升的突破口。通過(guò)輪作可以避免對(duì)除草劑的依賴。目前，商品化種植的抗除草劑大豆品種主要有兩類：第一類是孟山都公司的抗草甘膦大豆品種 Roundup Ready，第二類是拜耳作物科學(xué)公司的抗草銨膦大豆品種 Liberty Link。我國(guó)已培育出具有產(chǎn)業(yè)化前景的抗除草劑大豆新品系。

    抗藥性雜草的產(chǎn)生，一是雜草種群內(nèi)存在遺傳差異，二是存在除草劑的選擇壓。雜草種群內(nèi)遺傳差異可以是本身就存在的，也可以是由于突變產(chǎn)生的。選擇壓的強(qiáng)度決定于除草劑的使用量、使用頻度和有效期。連續(xù)使用某種除草劑，選擇壓就會(huì)加大，易使雜草產(chǎn)生抗藥性。解決途徑包括，一是培育和推廣抗不同類型除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆，如抗草甘膦、Dicamba、2，4-D，HPPD抑制類除草劑等；二是合理輪換使用不同作用機(jī)制的除草劑可以避免和滅除抗性雜草。

    “種植轉(zhuǎn)基因大豆，真正受益的是農(nóng)民”

    科技日?qǐng)?bào)：阿根廷在播種轉(zhuǎn)基因大豆后，只能用孟山都生產(chǎn)的除草劑，因?yàn)檫@種除草劑可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對(duì)其有耐受性，除草劑通過(guò)機(jī)器噴灑，使得阿根廷的本國(guó)作物也會(huì)被當(dāng)成雜草殺死，本土種子絕種、傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)受到極其嚴(yán)重的影響。這種情況會(huì)不會(huì)使阿根廷的農(nóng)民更加貧困？

    萬(wàn)建民：所謂的“阿根廷播種轉(zhuǎn)基因大豆的教訓(xùn)”源自于美國(guó)地緣政治學(xué)者恩道爾所推出的《糧食危機(jī)》一書(shū)中，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物摧毀阿根廷農(nóng)業(yè)的說(shuō)法，他們認(rèn)為阿根廷種植轉(zhuǎn)基因大豆使得大規(guī)模的森林為大豆田讓路，傳統(tǒng)的作物為大豆讓路，機(jī)器替代人工，農(nóng)民一貧如洗。但是，實(shí)際情況遠(yuǎn)非如此，2009年阿根廷國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字顯示，第一季度阿根廷的出口額為157.89億美元，其中谷物和油料作物等農(nóng)產(chǎn)品出口的增長(zhǎng)最為迅速。種植轉(zhuǎn)基因大豆，真正受益的是農(nóng)民，阿根廷的農(nóng)業(yè)調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，在十幾年的種植和收獲中，農(nóng)民收入顯著提高。

    科技日?qǐng)?bào)：轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物通過(guò)哪些技術(shù)增加產(chǎn)量？氣候?qū)D(zhuǎn)基因農(nóng)作物影響有多大？

    萬(wàn)建民：轉(zhuǎn)基因作物一方面可以通過(guò)轉(zhuǎn)入外源基因直接提高作物的產(chǎn)量，例如在水稻中克隆的理想株型主效基因IPA1，能使水稻植株產(chǎn)生莖稈粗壯、穗粒數(shù)增加，小區(qū)產(chǎn)量增加10%左右。另一方面還可以通過(guò)控制害蟲(chóng)或者雜草，間接地提高作物產(chǎn)量。例如廣泛種植的轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲(chóng)棉花有效控制了棉鈴蟲(chóng)危害，種植Bt轉(zhuǎn)基因棉后，棉鈴蟲(chóng)的數(shù)量顯著減少，棉花產(chǎn)量增加了15％—20％。美國(guó)、巴西和阿根廷等國(guó)應(yīng)用抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆，改變了傳統(tǒng)的耕作栽培模式，實(shí)現(xiàn)了密植，大豆產(chǎn)量提高9%左右。

    作物產(chǎn)量受到多種氣候因素的影響。據(jù)國(guó)際水稻研究所的最新研究表明，平均氣溫只要上升一度將使糧食減產(chǎn)10%。目前，全球氣候變化的影響已引起廣泛關(guān)注，正在積極開(kāi)展相關(guān)研究，其中利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育應(yīng)對(duì)不良?xì)夂蜃兓目鼓嫘缕贩N是重要措施之一。