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單腿食物多多益“膳

來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-02-10 13:08:19

摘要： 在我們?nèi)粘Ｉ钪?，到底吃哪些食物更有益于人體健康呢？一位營養(yǎng)學(xué)家形象地告訴人們說：吃“四條腿”的食物（指豬、牛、羊等）不如吃“兩條腿”的食物（指雞、鴨、鵝等），吃“兩條腿”的食物，不如吃“單腿”的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。
   在我們?nèi)粘Ｉ钪?，到底吃哪些食物更有益于人體健康呢？一位營養(yǎng)學(xué)家形象地告訴人們說：吃“四條腿”的食物（指豬、牛、羊等）不如吃“兩條腿”的食物（指雞、鴨、鵝等），吃“兩條腿”的食物，不如吃“單腿”的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。

    營養(yǎng)學(xué)家提倡吃“單腿”的菇類食物，其主要出發(fā)點(diǎn)是為了改善人們的食物結(jié)構(gòu)，增進(jìn)身體健康。菇類是一種高蛋白的高級營養(yǎng)食品，也是一種具有奇妙藥效的食品，在美國被稱為“上帝食品”，在日本被譽(yù)為“植物性食品的頂峰”，我國則把菇類稱為“山珍”。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，菇類的提取液含有一種雙核酸，能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒。因此多吃菇類對預(yù)防感冒等疾病有一定作用，同時也有防癌抗癌的功效。所以有關(guān)專家認(rèn)為，從營養(yǎng)和保健的觀點(diǎn)來看，菇類確是當(dāng)今人類重要的健康食品


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