與往年一樣，今年晚稻收割開(kāi)始以來(lái)，來(lái)自各地的“糧販子”就在稻田岸邊、曬谷場(chǎng)上、公路旁邊活躍了起來(lái)。“糧販子”開(kāi)著卡車(chē)，向種糧農(nóng)戶(hù)、糧食專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)磅收糧、裝車(chē)運(yùn)糧，直接從稻田由收割機(jī)收割下來(lái)的稻谷，因水分含量較多，農(nóng)民們稱(chēng)“濕谷”，收購(gòu)價(jià)每斤在1.08元至1.10元左右，也收購(gòu)稍經(jīng)晾曬的稻谷，收購(gòu)價(jià)每斤在1.38元至1.40元之間。也有在田頭估產(chǎn)后收購(gòu)的，收購(gòu)價(jià)格完全由買(mǎi)賣(mài)雙方當(dāng)場(chǎng)商議確定，實(shí)行現(xiàn)貨現(xiàn)場(chǎng)交易，一手交錢(qián)，一手交稻谷。
然而，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，也有些“糧販子”把從種糧農(nóng)戶(hù)、糧食生產(chǎn)合作社收購(gòu)來(lái)的稻谷，不是去販賣(mài)，也不是去加工成大米后再賣(mài)出去，而是經(jīng)過(guò)烘干處理后又賣(mài)給了當(dāng)?shù)丶Z管所。
□記者　盧連明  
種糧戶(hù)為讓烘干設(shè)備吃飽變身“糧販子”
為探究竟，11月1日下午，記者由金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)農(nóng)技中心干部吳寶忠陪同來(lái)到地處牡丹村沈莊7組的嵊哲水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社。這就是“糧販子”的烘干庫(kù)點(diǎn)，水泥場(chǎng)地上曬滿(mǎn)了稻谷，烘干機(jī)不時(shí)發(fā)出隆隆的聲響，四位合作社社員不停地將一袋袋需烘干的稻谷放入傳送帶。合作社理事長(zhǎng)施哲月說(shuō)：現(xiàn)在快進(jìn)入晚稻烘干高峰了，每天烘干機(jī)運(yùn)作20個(gè)小時(shí)，可烘150噸稻谷。合作社有4臺(tái)小型收割機(jī)，每天收割100畝，才50噸稻谷，為了讓烘干機(jī)“吃得飽”，合作社就在本區(qū)朱涇、呂巷、漕涇和奉賢的莊行、柘林等地收購(gòu)濕稻谷，經(jīng)烘干后賣(mài)給當(dāng)?shù)氐男罗r(nóng)糧管所。在當(dāng)?shù)卣衲甑竟仁召?gòu)保護(hù)價(jià)還沒(méi)出臺(tái)之前，糧管所還預(yù)付給了施哲月一部分收糧款。據(jù)施哲月估算，扣除各種費(fèi)用，每收購(gòu)1斤稻谷賺2分至3分。
嵊哲水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社承包耕地3600畝，指導(dǎo)服務(wù)社員種糧1400畝，往年晾曬稻谷靠的是當(dāng)?shù)毓I(yè)區(qū)廠區(qū)的場(chǎng)地、道路和部分村區(qū)的場(chǎng)地，比較分散，場(chǎng)地非常緊張，而且增加用工和運(yùn)輸成本，如果連續(xù)下雨，定會(huì)遭遇損失。去冬今春，施哲月在政府的支持扶持下，投資300多萬(wàn)元建了烘干廠，今年5月投入使用后，烘麥子300多噸，效果不錯(cuò)。
鎮(zhèn)農(nóng)技中心吳寶忠介紹，全鎮(zhèn)秋季晚稻種植面積為33000畝，現(xiàn)只有3個(gè)小型烘干點(diǎn)，日烘干能力不足250噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上?？苛罆駡?chǎng)地又不夠，到烘干廠烘干能力又跟不上，就是給烘，烘一斤為0.12元，加上運(yùn)費(fèi)成本更高，許多農(nóng)戶(hù)都舍不得。農(nóng)民把收割下來(lái)的濕稻谷直接賣(mài)給“糧販子”既省事，又收現(xiàn)錢(qián)，也不擔(dān)心天下雨。
施哲月面臨剛剛建起來(lái)的烘干廠生產(chǎn)能力放空，非常著急，于是就外出收糧當(dāng)起了“糧販子”。他算了一筆賬，如果能做到急烘和儲(chǔ)藏后烘結(jié)合起來(lái)，烘自己合作社生產(chǎn)的稻谷3000噸，烘收購(gòu)稻谷3000噸，就算賺到二三分錢(qián)一斤，合計(jì)為10多萬(wàn)元，但增加了烘干量，前后可烘一個(gè)月，但全年11個(gè)月的烘干能力還是放空的，投資如何收回，施哲月也很無(wú)奈?！　　　　　?nbsp;  
據(jù)該區(qū)農(nóng)林辦主任楊忠弟介紹，目前，全區(qū)秋季晚稻總面積為26.4萬(wàn)畝，烘干能力為800多噸，有10多個(gè)烘干點(diǎn)，主要分布在北部地區(qū)，計(jì)劃至2015年烘干能力發(fā)展到3000噸左右，如果有上級(jí)的專(zhuān)項(xiàng)扶持資金，烘干庫(kù)點(diǎn)建設(shè)的步子就會(huì)加快。他說(shuō)，到目前為止，今年的秋收老天還算幫忙。
預(yù)約登記、免費(fèi)烘干、交售糧食一條龍
【按語(yǔ)】像嵊哲水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社施哲月那樣做“糧販子”的確是個(gè)例，多數(shù)的“糧販子”還是很現(xiàn)實(shí)的，有的只做稻谷買(mǎi)賣(mài)生意，這邊買(mǎi)進(jìn)那邊賣(mài)出；有的收購(gòu)濕谷后，回去曬干加工成大米再賣(mài)出去，可以賺得多一點(diǎn)；也有為數(shù)不多的小型糧食加工企業(yè)收購(gòu)稻谷自行加工自行銷(xiāo)售。但無(wú)論是何種“糧販子”，以何種形式收購(gòu)稻谷，種糧戶(hù)考慮最多的是出售方便，沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，能賺到錢(qián)，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)還是欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)戶(hù)想法都一樣。
今年，松江區(qū)秋季晚稻種植面積為17萬(wàn)多畝，其中，浦南地區(qū)的葉榭鎮(zhèn)就有4萬(wàn)畝，全區(qū)在油墩港、泖港、新五、新浜、葉榭5個(gè)糧庫(kù)設(shè)有烘干收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)，烘干能力為2000多噸，葉榭鎮(zhèn)烘干能力為410噸，并集中在泖港糧管所和葉榭糧管所，可滿(mǎn)足70%到80%稻谷烘干的需求。葉榭又是家庭農(nóng)場(chǎng)比較多的鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)共有325個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，承包糧田34000多畝，占糧田總面積的90%左右。主管農(nóng)業(yè)工作的副鎮(zhèn)長(zhǎng)沈根華告訴記者，為滿(mǎn)足家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展，維護(hù)種糧農(nóng)戶(hù)利益，按照區(qū)委、區(qū)政府要求，今年秋糧收購(gòu)繼續(xù)推行訂單收購(gòu)及預(yù)約烘干工作。儲(chǔ)備糧收購(gòu)按照家庭農(nóng)場(chǎng)秋糧種植面積及今年儲(chǔ)備糧輪換數(shù)按比例均衡分?jǐn)?，以合同簽訂?shù)為準(zhǔn)，并在每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者交售卡上明確交糧數(shù)量；收購(gòu)價(jià)格以區(qū)國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)收購(gòu)期內(nèi)最高掛牌結(jié)算；免費(fèi)烘干稻谷，并享受每噸25元運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼。稻谷實(shí)際水分低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（14.5%），每低于0.5個(gè)百分點(diǎn)增量0.75%；實(shí)際水分高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采用分段扣量計(jì)算，即水分在14.5%至22%之間的部分扣量比例為1:1，水分在22%以上的部分扣量比例為1:1.35；稻谷水分超過(guò)28%的適當(dāng)收取烘干費(fèi)用?？紤]到糧食部門(mén)烘干能力還不能完全滿(mǎn)足烘干需求，又要保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)茬口安排，減少烘干排隊(duì)等候時(shí)間，稻谷烘干一律采取到所在鎮(zhèn)和街道政府部門(mén)預(yù)約登記的辦法。即便是沒(méi)有簽約的種糧散戶(hù)，自愿到國(guó)有糧庫(kù)交糧的，也可預(yù)約登記免費(fèi)烘干稻谷。
盡管如此，該地區(qū)仍然存在烘干點(diǎn)少烘干能力不足，路遠(yuǎn)、運(yùn)輸不便等問(wèn)題。如該鎮(zhèn)的同建村因預(yù)約烘糧排隊(duì)等候時(shí)間長(zhǎng)和運(yùn)輸?shù)仍?，也使一部分農(nóng)戶(hù)把稻谷賣(mài)給了上門(mén)收購(gòu)的“糧販子”。 
建可綜合利用的中小型烘干庫(kù)點(diǎn)好處多
奉賢區(qū)農(nóng)委負(fù)責(zé)糧食生產(chǎn)的王桂龍告訴記者，今年，全區(qū)秋季晚稻種植面積為14.5萬(wàn)畝，可目前稻谷烘干能力只有800多噸，共計(jì)有13個(gè)小型烘干點(diǎn)，除區(qū)農(nóng)機(jī)管理站、區(qū)糧種推廣中心兩個(gè)烘干點(diǎn)外，其余11個(gè)均為村糧食種植專(zhuān)業(yè)合作社。今年，市、區(qū)、鎮(zhèn)三級(jí)給予谷滿(mǎn)香糧食合作社扶持72萬(wàn)元，自籌資金50萬(wàn)元裝備了30噸烘干設(shè)備，目前正在緊張安裝之中，估計(jì)很快將投入使用。
據(jù)王桂龍透露，奉賢區(qū)已制定了糧食烘干3年建設(shè)計(jì)劃，總投資將達(dá)3600萬(wàn)元，以糧食生產(chǎn)大戶(hù)為主，在機(jī)插秧、育秧點(diǎn)建設(shè)的基礎(chǔ)上，新建25個(gè)糧食烘干點(diǎn)，新增烘干能力1800噸，加上原有的可達(dá)到2500噸到2600噸，這樣做，一方面可提高農(nóng)機(jī)庫(kù)點(diǎn)的綜合利用率，另一方面可方便種糧農(nóng)戶(hù)就近烘干。盡管如此，還不能完全滿(mǎn)足全區(qū)烘干需求，如遇災(zāi)害性天氣，還會(huì)造成糧食損失。
走進(jìn)嘉定區(qū)華亭鎮(zhèn)北新村糧食合作社的烘干廠區(qū)時(shí)，只見(jiàn)一輛裝滿(mǎn)稻谷的卡車(chē)直接開(kāi)上地磅稱(chēng)重，合作社工作人員馬上取樣測(cè)水分，幾分鐘后卡車(chē)便開(kāi)到了烘干房進(jìn)行烘干。合作社負(fù)責(zé)人陳忠興告訴記者，今年，合作社秋季晚稻種植面積為3335畝，到11月7日，已收割2100畝，一邊收割一邊烘干，估計(jì)不到一周就收完烘完了。記者看到，在廠區(qū)東邊的場(chǎng)地上，一大堆育秧的秧盤(pán)堆放得整整齊齊，陳忠興說(shuō)，這烘干廠區(qū)是育秧的最好場(chǎng)地，每年育秧3300多畝。該區(qū)糧食良種繁育中心也設(shè)在華亭鎮(zhèn)，據(jù)介紹，該中心水稻種植面積為3600畝，在烘干廠里不但烘良種稻谷，還堆放良種，又作為農(nóng)機(jī)倉(cāng)庫(kù)，在場(chǎng)地上育秧。
鎮(zhèn)農(nóng)辦主任陳衛(wèi)亮對(duì)記者說(shuō)，華亭全鎮(zhèn)種植的12500畝水稻已做到了全程機(jī)械化，通過(guò)對(duì)收割機(jī)的改裝，稻谷可直接上卡車(chē)，開(kāi)車(chē)上地磅稱(chēng)重后直接進(jìn)烘房，全鎮(zhèn)6個(gè)烘干庫(kù)點(diǎn)烘干能力達(dá)600多噸，每天收烘1000畝水稻，基本上看不到在場(chǎng)地上曬稻谷的。合作社種植戶(hù)種的糧食除口糧外都賣(mài)給了糧管所。我們還利用烘干庫(kù)房?jī)?chǔ)藏稻谷500多噸。
【按語(yǔ)】由此可見(jiàn)，秋收時(shí)節(jié)“糧販子”的出現(xiàn)不是一個(gè)偶然現(xiàn)象。烘干能力跟不上可能是一個(gè)主要原因，過(guò)去，多數(shù)是種糧散戶(hù)，各自晾曬，各顯其能，還能對(duì)付，但遇上連續(xù)陰雨天氣，帶給農(nóng)戶(hù)的損失可想而知。如今多數(shù)是規(guī)模經(jīng)營(yíng)和種糧大戶(hù)，在沒(méi)有曬場(chǎng)，烘干又無(wú)法滿(mǎn)足的情況下，種糧戶(hù)選擇“糧販子”也就不奇怪了。烘干點(diǎn)少，距離遠(yuǎn)，即使有補(bǔ)貼，也給農(nóng)戶(hù)很大不便。而且，無(wú)論是夏糧還是秋糧的收購(gòu)時(shí)間都比較集中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)茬口不等人，不允許農(nóng)戶(hù)在糧食烘干上占去更多的時(shí)間和精力。區(qū)縣之間在扶持政策和服務(wù)上存在的差異，也會(huì)給周邊地區(qū)種糧戶(hù)產(chǎn)生想法，以致采取哪里合算往哪里跑的做法。再說(shuō)對(duì)于多數(shù)烘干廠家?guī)禳c(diǎn)來(lái)說(shuō)，都存在著大多數(shù)時(shí)間放空的現(xiàn)實(shí)。
綜合上述原因，部分鎮(zhèn)村干部建議上級(jí)有關(guān)部門(mén)多支持扶持發(fā)展可綜合利用的中小型烘干庫(kù)點(diǎn)，在給予政策扶持的同時(shí)，規(guī)范管理。在糧食種植大戶(hù)中加快發(fā)展烘干能力，既方便農(nóng)戶(hù)就近烘干，又節(jié)約烘干成本，還可保障豐產(chǎn)豐收，提高抵御自然災(zāi)害的能力。如何加快糧食烘干庫(kù)點(diǎn)建設(shè)步伐，如何充分利用烘干庫(kù)點(diǎn)的庫(kù)房和場(chǎng)地等優(yōu)勢(shì)，綜合利用，發(fā)揮潛能，也應(yīng)該是各級(jí)農(nóng)業(yè)管理部門(mén)認(rèn)真研究和解決的一個(gè)課題。