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隨著目前玉米加工設(shè)備逐步被人們廣泛的使用，粗糧的加工備受大家的喜愛(ài)。玉米汁也走進(jìn)了人們的餐桌上，玉米汁是一種比較健康的飲料，現(xiàn)在很多專門做飲料的店里都有做玉米汁的，玉米本 身具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，玉米汁更是如此。
在粗糧營(yíng)養(yǎng)廣泛受到人們喜愛(ài)的同時(shí)，玉米加工設(shè)備對(duì)玉米汁的制作工藝就更受人們的歡迎：
1、原料選擇：玉米加工設(shè)備介紹應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無(wú)病蟲害、無(wú)腐爛的鮮玉米。
2、原料預(yù)處理：玉米加工設(shè)備將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3、滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4、刮粒取粒：玉米加工設(shè)備用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5．打漿過(guò)濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，玉米加工設(shè)備用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)?，然后?20目紗布過(guò)濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6、配料：玉米加工設(shè)備對(duì)玉米汁的加工其配方為(%)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0．1，蔗糖酯0.9，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.8。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖 酯、明膠、瓊脂熱溶過(guò)濾，冷卻后， 與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
對(duì)玉米加工設(shè)備在近些年對(duì)玉米等粗糧的加工、制作工藝非常的受到人們的歡迎，這也逐步讓人們重視粗糧的健康養(yǎng)生，另一方面就是推動(dòng)了玉米等谷物產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展！
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玉米加工設(shè)備制作玉米汁有哪些工藝
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-29 23:56:55
