公告信息：
油品的生產(chǎn)都是油脂機(jī)械所生產(chǎn)出來，其機(jī)械有浸出設(shè)備，精煉設(shè)備，榨油機(jī)幾類。原料油可分為動(dòng)物油和植物油。現(xiàn)大多數(shù)食用的保質(zhì)期是18個(gè)月，但是大家往往沒有注意其存放是有條件的，如果存放的條件不當(dāng)，那么這樣是不能維持18個(gè)月的，所以食用的存放是有條件的。其實(shí)，食用油的油脂抗氧化能力較弱，尤其是在現(xiàn)代加工過程中，在油脂精煉的同時(shí)也會將油脂中的天然抗氧化物一同去除，而被氧化的油脂分子具有傳染性，會將其他正常油脂分子也氧化，繼而發(fā)展將會變質(zhì)。
在夏季食用油一般都要貯存在陰涼干燥處，因?yàn)楣饩€、紫外線、高溫和水分都會促進(jìn)脂肪的氧化。建議大家將油買回來后，分裝到深色的玻璃小瓶中，每次用完后要將瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸的時(shí)間，讓油瓶盡量遠(yuǎn)離灶臺。用過的油不要倒回瓶中與新油混合，用油時(shí)也要減少高溫、長時(shí)間煎炸。食用油日常儲存，不適合用透明塑料瓶裝，應(yīng)該采用避光深色玻璃瓶，防止接觸陽光氧化變質(zhì)。 盡量用玻璃瓶裝盛，且要避開爐灶擺放。并且盡量不長時(shí)間存油，長時(shí)間儲存也會令油脂發(fā)生氧化。再者，如用其他的容器存放，最好不要超過超過一年。
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夏季食用油如何存放
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-23 13:06:47
