來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-27 15:22:43
對于食用植物油，我們通常要求較淺的顏色，因此經(jīng)過脫色精煉的油脂，顏色呈現(xiàn)淡黃色。
常見的油都帶有不同的顏色，這是因為油中含有品種各不同的色素，有些是天然色素，有些是油料在儲藏、制油過程中新生成的色素，絕大多數(shù)色素都是無毒的，只會影響油的外觀。
正規(guī)的工廠在加工時會通過脫色工序脫除一部分色素，將顏色控制在消費者能夠接受的范圍內(nèi)，顏色的深淺可以通過時間、溫度以及脫色劑的用量來調(diào)節(jié)。因此顏色深的油不一定不好。
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