1、石磨選用天然白砂巖或麥飯石分布帶石材。石材堅(jiān)硬,易成型,有韌性,含有鋅、鐵、鈣、硒等幾十種人體必須的礦物質(zhì)元素;讓石磨轉(zhuǎn)動(dòng)和

糧食摩擦,礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素自然會(huì)進(jìn)入面粉中,天然混合為一體。石磨粉機(jī)磨齒寬大有序、速度慢、石磨的轉(zhuǎn)速在每分鐘24-25圈.溫度低。避免

當(dāng)代機(jī)械生產(chǎn)中的高溫、高壓對(duì)原料有效營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)的破壞，具有“粗糧的營(yíng)養(yǎng)，細(xì)糧的口感”
石磨加工的面粉因石磨磨齒寬大有序，轉(zhuǎn)速慢，磨溫低的特點(diǎn)，麥麩分離較多，第一遍面粉（特級(jí)粉）出粉率僅為25%-30%。同時(shí)避免了大型機(jī)

械因高溫、高壓對(duì)谷物的有效營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)的破壞，因此完全保留了谷物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分，而且人體很容

易吸收。面粉含有維生素E是普通面粉的18倍，面食口感一是筋道柔韌；二是麥香味濃郁；三是原色原味，不含任何添加劑，天然無(wú)害！
     2、面粉機(jī)械加工面粉時(shí)，因高溫、高速、高壓加工使大部分麥麩研磨成面粉，因此出粉率較高，一般為70%。因?yàn)辂滬熀扛?，造成面?/font>