省市藥監(jiān)和衛(wèi)生部門(mén)在接受本報(bào)記者受訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，目前南昌暫沒(méi)有明文規(guī)定禁售散裝食用油。南昌市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京等城市出臺(tái)“禁散令”都是各個(gè)城市自己地方規(guī)定，南昌目前暫時(shí)沒(méi)有接到禁用散裝食用油的通知。

12月9日，記者來(lái)到南昌墩子塘、永外正街市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些市場(chǎng)已經(jīng)很難找到銷(xiāo)售散裝油的糧油店。只在永外正街市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一家銷(xiāo)售散裝油的糧油店，老板告訴記者，這些散裝油都是從二七北路糧油批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。老板介紹，附近餐館用的油和燒烤店用的油都是這種散裝油，從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題。

此外，記者采訪(fǎng)了多名小餐館老板，大多數(shù)表示一般用桶裝油，很少用散裝油。建德觀(guān)街一家快餐店老板對(duì)記者說(shuō)，他們?cè)谶@一帶做快餐生意已經(jīng)10年了，多年前就不用散裝油了。“散裝油的價(jià)格和桶裝油的價(jià)格差不了多少，而且用桶裝油更安全。”這名老板說(shuō)。

盡管南昌市目前暫時(shí)沒(méi)有禁止散裝食用油，但是相關(guān)部門(mén)表示，由于散裝油難于監(jiān)管，無(wú)法保證質(zhì)量，建議市民和餐館最好慎用。南昌市工商局一名工作人員說(shuō)，散裝食用油從生產(chǎn)到中轉(zhuǎn)到銷(xiāo)售再到消費(fèi)者手中，要經(jīng)過(guò)很多中間環(huán)節(jié)，很多散裝植物油容器不密封，散裝油接觸空氣中的水分和陽(yáng)光，易造成油脂酸敗和氧化。在銷(xiāo)售過(guò)程中，裝散裝油的大桶不斷有新油加進(jìn)去，容器中始終有一部分是陳油。這部分陳油會(huì)使整桶油加速變質(zhì)，產(chǎn)生的過(guò)氧化脂，食用后對(duì)人體健康十分不利。所以，最好慎用散裝食用油。
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