培育示范增點擴面

　　為了推進“放心糧油”和“主食廚房”兩大工程建設(shè)，銅陵市出臺了《實施意見》并全面部署。通過實地考察成品糧油、主食營銷的進貨渠道、營銷方式、服務(wù)內(nèi)容等，了解市場存在的問題，尋求穩(wěn)步發(fā)展的途徑。在多方調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，最終確定“示范帶動、以點帶面、穩(wěn)妥推進”，創(chuàng)新思路，改造升級，打造特色“放心糧油”示范店和“主食廚房”直營店。

　　在“放心糧油”方面，銅陵市從國有糧食企業(yè)入手，發(fā)揮“國字號”優(yōu)勢，先后打造了朝陽、露采、長江二路、幸福村、西郊5個放心糧油示范店。在“主食廚房”工程建設(shè)方面，注重典型帶動，經(jīng)嚴(yán)格把關(guān)和篩選，率先從民企入手，將“百事得”作為全市“主食廚房”工程的示范推進企業(yè)，加以重點培育，力求通過該企業(yè)增點擴面，促進全市主食產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

　　成立于1995年的百事得實業(yè)公司，是銅陵市深具影響力的中式餐飲品牌企業(yè)。作為首家“主食廚房”工程示范企業(yè)，百事得嚴(yán)格執(zhí)行“主食廚房”示范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，先后投資1200多萬元建立中央廚房配送中心、綠色蔬菜種植基地和5個放心主食廚房直營連鎖店。

　　設(shè)立專區(qū)保障供應(yīng)

　　走進銅陵市露采等放心糧油示范店，發(fā)現(xiàn)這些店面的產(chǎn)品均有序列編號和統(tǒng)一制作的“放心糧油”工程標(biāo)識。銅陵市糧食局副調(diào)研員姜明介紹，《銅陵市“放心糧油”示范店、經(jīng)銷點認(rèn)定和管理暫行辦法》要求各示范店的建設(shè)和管理必須做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和樣板化，以增強“放心糧油”工程影響力，保障糧油食品質(zhì)量安全。

　　記者看到，各示范店嚴(yán)格遵守省糧食局制定的《放心糧油示范店實施標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)營的糧油產(chǎn)品全部取得“QS”質(zhì)量認(rèn)證，為省內(nèi)外知名品牌和糧食行業(yè)協(xié)會評定的“放心糧油”產(chǎn)品。

　　露采店的營業(yè)面積為100平方米左右，以供應(yīng)大米和食用油為主，適量出售豆類、速凍水餃等日常食品。在緊鄰營業(yè)大廳的倉庫里，擺放著大量包裝完整的大米和面粉。據(jù)介紹，這些大米和面粉均來自國有企業(yè)，居民們愿意購買，當(dāng)然，吃得也放心。記者還注意到，雖然已接近傍晚，但來這家示范店購買大米和食用油的居民還不少。

　　在另一家曾獲得國家級放心糧油示范銷售店，經(jīng)營者說，由于擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食用油的安全，來“放心糧油”示范店購買食用油的市民非常多，示范店每年經(jīng)營的糧油達(dá)1000噸左右。

　　據(jù)悉，銅陵市還將進一步完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在條件具備的超市或民營企業(yè)設(shè)立“放心糧油”專區(qū)，統(tǒng)一納入“放心糧油”工程管理，并積極拓展國有品牌效應(yīng)，把放心的糧油和主食制品送到千家萬戶。

　　全程監(jiān)管食者放心

　　為了完善“放心糧油”和“主食廚房”工程建設(shè)，銅陵市加大政策支持力度，并強化市場監(jiān)管。對認(rèn)定的“放心糧油”示范店和“主食廚房”工程示范企業(yè)，在爭取國家、省稅收優(yōu)惠的同時，給予資金和政策支持，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，財政適當(dāng)補貼。市投融資辦還協(xié)調(diào)相關(guān)金融機構(gòu)對“放心糧油”和“主食廚房”工程企業(yè)給予信貸支持。

　　在市場監(jiān)管方面，銅陵市依照質(zhì)量追溯體系及相關(guān)規(guī)定，對“放心糧油”和“主食廚房”企業(yè)及經(jīng)營網(wǎng)點實行動態(tài)管理，并建立社會監(jiān)督制度，公開監(jiān)督舉報電話，主動接受社會監(jiān)督，及時查處社會各界反映的相關(guān)問題，維護“放心糧油”和“主食廚房”工程的公信力。

　　糧食管理部門還強化與相關(guān)職能部門的聯(lián)動，與財政、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門建立長效機制，及時溝通糧食行業(yè)信息，實現(xiàn)全程監(jiān)管。下一步，該市將把兩大工程建設(shè)作為加快全市糧油行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的載體，通過2至3年的努力，將放心糧油店覆蓋全市主城區(qū)，將主食廚房直營連鎖店發(fā)展到20家以上，將兩項工程打造成讓食者放心、政府滿意的民生工程。

　　短評

　　民以食為天，食以安為先。面對當(dāng)前成品糧油市場、主食企業(yè)經(jīng)營主體多元化的格局，銅陵市本著“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)主體”的原則，從國有糧食企業(yè)入手，發(fā)揮“國字號”優(yōu)勢，夯實“放心糧油”工程建設(shè)；從民營企業(yè)入手，重點培育“主食廚房”工程的示范推進企業(yè)，真正把兩大工程做成民生工程、民心工程。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://www.weddingmemoery.com