今年9月初，在新油料上市、未來幾個月節(jié)日較多、食用油價格漲聲一片，正是油脂企業(yè)開足馬力生產(chǎn)的時候，地處湖南北部的某小型油脂加工廠一片寂靜，“資金緊張，原料收購不足，市場打不開，倉庫里還積壓著去年的小包裝產(chǎn)品，我們只能停止生產(chǎn)。”一年前還雄心勃勃進軍小包裝食用油的孫總無奈地告訴記者。

　　作為一個極端的例子，這個企業(yè)的窘境或許可以理解為市場競爭優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，但至少從側(cè)面折射出國內(nèi)中小型油脂加工企業(yè)的生存困境。

　　夾縫中生存

　　眾所周知，國內(nèi)油脂市場是一超多強的局面，益海嘉里一家獨大，中糧、九三、魯花等國內(nèi)企業(yè)緊隨其后，可以說是5%的企業(yè)控制了全國將近80%的市場，占絕大多數(shù)的中小企業(yè)在20%的市場空間里廝殺。

　　沒有雄厚的資金實力，沒有完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，沒有發(fā)達的物流體系，甚至沒有自主品牌，眾多的中小企業(yè)各自為戰(zhàn)，苦苦支撐。

　　相對于國有大型企業(yè)，他們沒有雄厚的資金支持，現(xiàn)金流常常是捉襟見肘，面對變化迅速的市場，常常顯得心有余而力不足。相對于外資企業(yè)，他們盈利模式單一，抗風(fēng)險能力差，就是買賣產(chǎn)品，最多做個套期保值。而外資企業(yè)不僅擁有巨大的市場份額，而且通過其自身行業(yè)的巨大影響力，甚至可以左右現(xiàn)貨、期貨市場，國內(nèi)現(xiàn)貨銷售情況不好甚至出現(xiàn)價格倒掛的時候，他們每每可以從國內(nèi)外期貨市場斬獲頗豐。

　　“在與中糧和益海嘉里這樣的大型企業(yè)競爭中，我們常常會有心有余而力不足的挫敗感。”一位私企高管告訴記者。“從種植、加工到物流、銷售甚至到終端超市，大品牌都占絕對優(yōu)勢，我們只能在自己的周邊市場占上一小塊兒。據(jù)我所知，大多數(shù)小企業(yè)的小包裝產(chǎn)品銷售半徑不會超過200公里，大一點的中型企業(yè)能實現(xiàn)真正的跨省銷售就算做的不錯了。”

　　據(jù)記者了解，真正敢于涉足小包裝食用油市場的中小企業(yè)數(shù)量并不大，大多數(shù)仍以散油和中包裝銷售為主。

　　那些有志于打造自己品牌、勇敢進入小包裝食用油銷售的企業(yè)，面對大企業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈、絕對優(yōu)勢的市場占有率和多元化的盈利模式，也是步履維艱，市場價格的漲跌，除了政府調(diào)控就是大企業(yè)說了算，眾多中小企業(yè)只能被動地接受大企業(yè)的價格調(diào)整，完全沒有自主權(quán)，只能拼命地壓縮成本，以期不喪失價格優(yōu)勢。

　　政策調(diào)控的死角

　　誠如一業(yè)內(nèi)人士所言，國家對油脂市場的調(diào)控政策是不完善的，保障了消費者、補貼了油料種植，大型油脂企業(yè)也從中受惠，惟獨數(shù)量龐大的中小型油企從中得不到實惠。

　　近年來，國家針對油料種植和托市收購的政策陸續(xù)出臺，從大豆到油菜籽的良種補貼和托市收購，在一定程度上緩解了農(nóng)戶種植油料積極性不高的情況，去年四季度到今年上半年的調(diào)控，也至少保障了大半年的小包裝食用油價格穩(wěn)定，消費者自然獲益良多。國儲油脂油料的定向拍賣，也使中糧、益海嘉里等行業(yè)巨頭得到成本的補貼。然而，眾多的中小型企業(yè)卻沒有從這些政策中得到幫助，上游有托市收購價格的限制，下游有行業(yè)巨頭絕對優(yōu)勢的競爭，許多中小企業(yè)舉步維艱，不得不靠給外資企業(yè)和中儲糧代儲以維持生計。甚至一些中小油脂企業(yè)開始搞起了副業(yè)，把資金投向房地產(chǎn)等來錢快的行業(yè)。

　　云南某油脂企業(yè)將資金投向房地產(chǎn)、旅游開發(fā)等行業(yè)，近年來公司旗下的糧油產(chǎn)業(yè)急劇萎縮，反倒是房地產(chǎn)和旅游開發(fā)產(chǎn)業(yè)做得有聲有色，企業(yè)老總也自嘲“做了半輩子糧油卻成了房地產(chǎn)老板。”據(jù)記者了解，這樣的糧油企業(yè)并不在少數(shù)，似乎成了一部分糧油企業(yè)新的發(fā)展趨勢，只是不知道在國家高壓政策調(diào)控樓市狀況下，這些企業(yè)會將錢投入什么行業(yè)。

　　當(dāng)一部分油脂企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換的時候，并沒有減少油脂行業(yè)的競爭壓力，油脂行業(yè)的產(chǎn)能仍在不斷增大，原因無外乎三方面：首先，行業(yè)巨頭布局全國市場，紛紛在油料主產(chǎn)區(qū)上馬油脂加工項目，產(chǎn)能動輒幾十萬噸，增加了地方中小型企業(yè)的原料收購難度和成本；其次，一些地方政府，把產(chǎn)能和規(guī)模視為政績，鼓勵企業(yè)上馬華而不實的形象工程，有廠、有設(shè)備卻沒有足夠的原料供給，增加了企業(yè)的經(jīng)營成本，減少了現(xiàn)金流量，甚至使一些企業(yè)陷入債務(wù)危機；還有一部分中小企業(yè)，敏銳地感受到油脂行業(yè)可能面臨新一輪的洗牌，于是盲目擴張企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)能，以期在新一輪的行業(yè)整合中占據(jù)主動。不斷擴張的產(chǎn)能進一步增加了企業(yè)的負擔(dān)，大多數(shù)中小企業(yè)的開工率都不高，一些企業(yè)年開工率甚至不到30%。

　　市場難行

　　將產(chǎn)品打入終端市場，讓自己的小包裝食用油直接進入消費者手里，在市場上占有一定份額，這可以說是每個有點抱負的油脂企業(yè)老總都想做的事兒，中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈概念在業(yè)內(nèi)似乎很有市場，“僅僅停留在加工環(huán)節(jié)替他們做嫁衣，這樣的企業(yè)最終將被淘汰。”江蘇某企業(yè)負責(zé)人告訴記者。

　　然而，對于大多數(shù)中小企業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)鏈上游建設(shè)涉及眾多部門，關(guān)系協(xié)調(diào)難度高，而且投資大、見效慢，況且上游市場的建設(shè)最終目的也是為了服務(wù)于下游市場，于是很多企業(yè)只能用訂單收購這種效果并不太理想的方法來解決原料問題。湖北某油脂企業(yè)負責(zé)人告訴記者，“市場價格高的時候即使簽訂了收購合同，農(nóng)戶也敢不賣給你，而市場價格低的時候，你要敢不收，就有可能釀成群體事件，而有一些企業(yè)確實也存在毀約現(xiàn)象。”這位負責(zé)人告訴記者，在有些年份，訂單收購的兌現(xiàn)率還不到20%，企業(yè)還是得從經(jīng)紀(jì)人手里購買原料。

　　相對于上游建設(shè)，油脂市場的高度開放和低門檻，使企業(yè)更愿意投入精力進軍小包裝食用油領(lǐng)域，以期快速打開市場實現(xiàn)效益。然而如前所言，目前的市場狀況也不容樂觀，開拓市場需要巨大的投入，效果卻不好，而且由于一些大型企業(yè)長期控制市場，油脂消費習(xí)慣也被引導(dǎo)得比較單一，大豆油、花生油一統(tǒng)天下，連作為三大主油種的菜籽油市場認(rèn)可度都不高，這些中小企業(yè)還要從引導(dǎo)消費習(xí)慣做起，回想起當(dāng)年金龍魚培養(yǎng)國人小包裝食用油消費習(xí)慣時的連年虧損，就可以想象企業(yè)的壓力了。一些小油種劍走偏鋒，產(chǎn)品針對高端消費群體，打造保健食用油的概念，想從高端油脂市場殺出一條血路，卻屢屢受挫，能成功打造品牌的寥寥無幾，這似乎也不是眾多中小型油脂企業(yè)的出路。

　　其實，中小型企業(yè)的生存困境并不僅僅存在于食用油行業(yè)。近日，SOHO中國董事長潘石屹在接受媒體采訪時數(shù)次提到，中小型企業(yè)是我國經(jīng)濟鏈上最薄弱的環(huán)節(jié)，出口形勢不樂觀，勞動力成本又不斷攀升，再加上銀行的利率一提再提，中小型企業(yè)的生存比較困難。

　　油脂行業(yè)乃至整個糧食行業(yè)，是國家的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，而這其中廣大的中小企業(yè)都是民族企業(yè)，集中優(yōu)先地解決中小型糧油企業(yè)的生存發(fā)展問題，不僅能保障我國糧食安全，而且由此及彼也能為其他行業(yè)中小企業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗。