低溫儲糧技術(shù)主要是在儲糧過程中,利用自然冷卻或人工制冷使倉內(nèi)的糧食處于較低的溫度環(huán)境下,防止或減緩有害生物的侵襲以及糧食品質(zhì)的劣變。
低溫儲糧是我國糧食儲藏工作中帶有方向性的技術(shù)措施。對我國大部分地區(qū)的國家儲備糧庫,可采取的低溫儲糧的安全、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行模式為:①冬季外界氣溫較低的時候進(jìn)行通風(fēng),使糧溫降低到8℃以下。②春季采取適當(dāng)?shù)谋@浯胧?壓蓋或密閉),維持糧堆內(nèi)的低溫狀態(tài)。③夏季則利用谷物冷卻機(jī)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)溫補(bǔ)冷,盡可能保持糧堆內(nèi)的低溫狀態(tài)。④秋季時分階段進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫。低溫儲糧可以起到抑制蟲害、霉變發(fā)生和發(fā)展,又可以保持糧食的品質(zhì)新鮮,還有利于環(huán)境保護(hù)和節(jié)能。