一、產(chǎn)前的品種選優(yōu)是提高稻谷整精米率的基礎(chǔ)。 瑞林從長期的工作實(shí)踐中證明:同類稻谷品種不同,它的出糙率不同,整精米率也不同;同類稻谷中劣質(zhì)品種和優(yōu)質(zhì)品種的品質(zhì)相差大,其整精米率的比例相差也很大。由此可見,稻谷種植品種的選優(yōu)是提高整精米率的基礎(chǔ),也是提高整精米率的首要條件。因此涉農(nóng)部門要引導(dǎo)農(nóng)民積極調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu),大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷的生產(chǎn)。
二、產(chǎn)中的田間管理是提高稻谷整精米率的關(guān)鍵。 稻谷的全生育期150天左右,在生長期間,稻谷的田間管理尤為重要。一是田間的淡水供給要適度,尤其是最后一田水不能忽視,不能單考慮田干方便收割,不灌溉最后一田水。二是肥料的施補(bǔ)要適量。三是水稻的病蟲害要早防治。另外,稻谷在籽粒完全成熟達(dá)90%以上方能正式收割,才能更好地降低不完善粒,提高出糙率,提高稻谷的整精米率。
三、產(chǎn)后的科學(xué)收儲(chǔ)是提高稻谷整精米率的保證。 為保證稻谷的整精米率能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),在產(chǎn)后收割和儲(chǔ)存的管理上要做到“一改、二防、三確保”。 “一改”:即改變脫粒方法。改原車輾石磙打糧為機(jī)械脫粒收糧,以減少谷粒破損及谷外糙米增多。 “二防”:就是稻谷要防爆曬露曬和防干稻淋雨。稻谷白天曝曬夜間露曬會(huì)因晝夜溫差過大,增加谷粒裂紋率;若曬的半干的稻谷被淋雨后會(huì)使稻谷籽粒內(nèi)外水份不一致,導(dǎo)致稻谷的爆腰增加,碎米含量增大。 “三確保”:一是稻谷在儲(chǔ)存期間要確保無蟲害;二是確保稻谷長期在低氧狀態(tài)下儲(chǔ)存,降低糧粒呼吸量,防止糧食脫油陳化;三是確保稻谷低溫儲(chǔ)存,減少糧食發(fā)熱霉變,防止有效糧食水份流失,盡量使儲(chǔ)糧水份控制在12-14%之間。這樣既不會(huì)破壞稻谷的整精米率,又能使所儲(chǔ)稻谷達(dá)到保質(zhì)、保量、保鮮的效果