玉米加工設備加工后大豆油的營養(yǎng)成分?

來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-05-19 15:03:24

植物油是人每天都攝取的食用油,玉米加工設備加工后的大豆油在人們餐桌上的營養(yǎng)價值。粗糧油、豆油、黃豆油,其色澤深黃,有豆腥味,也是中國人特別是北方人民生活中的主要食用油之一, 行銷全國。
  種植的粗糧農(nóng)作物,谷物,大豆等經(jīng)玉米加工設備加工壓榨之后,形成人體所需的營養(yǎng)成分:每100克大豆油中約含能量(能量補充產(chǎn)品,能量補充資訊)為3759.7千焦脂,脂肪99.4克,碳水化合物 0.3克,維生素(維生素產(chǎn)品,維生素資訊)A原及維生素 B族微量,維生素E(維生素E產(chǎn)品,維生素E資訊)的含量為3128毫克。玉米加工設備加工后的大豆油另含少量鈣(補鈣產(chǎn)品,補鈣資訊)、磷、鐵(補 鐵產(chǎn)品,補鐵資訊)、鋅(補鋅產(chǎn)品,補鋅資訊)、銅、錳等礦物質。
  大豆油經(jīng)玉米加工設備精加工之后,不會破壞內(nèi)部的營養(yǎng)結構。豆油在人體消化吸收率高達98%,它中的脂肪酸主要是亞油酸,占50%—60%,油酸占22%—30%,棕櫚酸占7%—10%,亞麻酸占5 %—9%,硬脂酸占2%—5%,花生酸占回%—3%。豆油還富含卵磷脂(卵磷脂產(chǎn)品)。
  從醫(yī)院角度來看,玉米加工設備加工后大豆油中的亞油酸,具有降低血中膽固醇的作用,因而在一定程度上可以預防心血管疾病,是心臟病患者理想的食油。并且大豆油中所含磷脂,在生理上對人 體有重要的正面影響,這是一般食物和油脂中少有的。 但是由于大豆油有一定的豆腥味,對豆腥味有反感的人不宜食用。
  經(jīng)玉米加工設備加工后的谷物食用油適宜于涼拌或配合蒸腌菜使用,用于涼拌時以熟油為佳。
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